WEKO3
アイテム
塩づけキャベツ中より分離せる乳酸菌及び酵母菌の混入による塩づけ根菜類の人工的醗酵について
https://doi.org/10.32150/00001101
https://doi.org/10.32150/0000110168c51980-ed7b-49f4-bee7-25d81d6c46a5
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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15-1-2C-02.pdf (950.1 kB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-11-07 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 塩づけキャベツ中より分離せる乳酸菌及び酵母菌の混入による塩づけ根菜類の人工的醗酵について | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| ID登録 | ||||||||
| ID登録 | 10.32150/00001101 | |||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||
| 著者 |
市原, 富美
× 市原, 富美
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| 著者別名 | ||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||
| 識別子 | 2190 | |||||||
| 姓名 | ICHIHARA, Fumi | |||||||
| 書誌情報 |
北海道学芸大学紀要. 第二部. C, 家庭・体育編 巻 15, 号 1, p. 11-18, 発行日 1964-07 |
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| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 03864898 | |||||||
| 書誌レコードID | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
| 収録物識別子 | AN00229031 | |||||||
| 著者版フラグ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||
| その他のタイトル | ||||||||
| その他のタイトル | Method of Accelerating Fermentation in Pickling Root Vegetables by Use of Lactobacillus and Yeast Isolated from Pickled Cabbages | |||||||
| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 北海道学芸大学 | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | Departmental Bulletin Paper | |||||||
