WEKO3
アイテム
小豆の調理特性に関する研究(第10報) : 貯蔵温度が乾燥こしあんの品質に及ぼす影響
https://doi.org/10.32150/00002952
https://doi.org/10.32150/0000295270588b3a-88c2-4962-a265-299c3e80a2d0
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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33-1-2C-01.pdf (1.3 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-11-07 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 小豆の調理特性に関する研究(第10報) : 貯蔵温度が乾燥こしあんの品質に及ぼす影響 | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| ID登録 | ||||||||
| ID登録 | 10.32150/00002952 | |||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||
| 著者 |
畑井, 朝子
× 畑井, 朝子
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| 著者別名 | ||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||
| 識別子 | 5687 | |||||||
| 姓名 | HATAI, Asako | |||||||
| 書誌情報 |
北海道教育大学紀要. 第二部. C, 家庭・養護・体育編 巻 33, 号 1, p. 1-8, 発行日 1982-09 |
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| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 03864901 | |||||||
| 書誌レコードID | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
| 収録物識別子 | AN00229304 | |||||||
| 著者版フラグ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||
| その他のタイトル | ||||||||
| その他のタイトル | Studies on the Cooking Characters of Azuki Beans, Phaseolus angularis wight(Part 10) : Influences of Storage Temperatures on the Quality of Dried Koshi-ann(Mashed Beans) | |||||||
| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 北海道教育大学 | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | Departmental Bulletin Paper | |||||||
