WEKO3
アイテム
小豆の加熱に関する研究(第4報) : 赤飯調理における渋切りの適時について
https://doi.org/10.32150/00003005
https://doi.org/10.32150/00003005b84bb856-14ce-453e-b616-4db18ff65d46
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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33-2-2C-04.pdf (1.7 MB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-11-07 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 小豆の加熱に関する研究(第4報) : 赤飯調理における渋切りの適時について | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.32150/00003005 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| 著者 |
村上, 知子
× 村上, 知子
× 伊藤, 裕三
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| 著者別名 | ||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||
| 識別子 | 5792 | |||||||||
| 姓名 | MURAKAMI, Tomoko | |||||||||
| 著者別名 | ||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||
| 識別子 | 5793 | |||||||||
| 姓名 | ITO, Yasuzo | |||||||||
| 書誌情報 |
北海道教育大学紀要. 第二部. C, 家庭・養護・体育編 巻 33, 号 2, p. 33-44, 発行日 1983-03 |
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| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 03864901 | |||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
| 収録物識別子 | AN00229304 | |||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
| その他のタイトル | ||||||||||
| その他のタイトル | A Study on a Cooking Method of the Azuki Beans(Part 4) : The Optimum Condition of the Shibukiri Treatment | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 北海道教育大学 | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | Departmental Bulletin Paper | |||||||||
